RICETTA: Salsa Mop per Brisket

tratto da Un'Americana in Cucina

INGREDIENTI:

- 200 ml di olio d'oliva;

- 100 ml di aceto bianco;

- 100 ml di aceto di mele;

- 1 cipolla affettata;

- 125cc di birra;

- 1 limone tagliato a metà;

- 1/2 cucchiaino di salsa Worchestershire.

PREPARAZIONE:

1) Mescolare gli ingredienti in una pentola;

2) Mettere la pentola sui fornelli e, continuando a girare, far arrivare alla temperatura di ebollizione;

3) A fuoco lento, far bollire per circa 20 min o fino a che le cipolle non saranno morbide;

4) Utilizzare per spennellare il Brisket durante la cottura.

ACCOMPAGNAMENTO:

Brisket