La grandezza dei rametti di rosmarino e salvia |
- 10 rametti di rosmarino, lunghi grosso modo quanto due mani;
- 10 rametti di salvia, vedi sopra;
- 10 foglie d'alloro;
- 1 kg di sale;
- 3 cucchiai di pepe nero;
- 1 raspo d'aglio e mezzo sbucciato;
- in aggiunta opzionale: origano, timo, dragoncello, ecc. ecc.
No basilico, no prezzemolo, no peperoncino, no paprika, no schifezze.
PREPARAZIONE:
1) Lavare le piante, asciugarle e togliere le foglie;
2) Mettere in un tritatutto il sale e tutti gli ingredienti. Se non c'entrano cercare di fare parti uguali.
3) Tritare tutto finchè non si raggiunge un composto omogeneo.
ACCOMPAGNAMENTO:
Praticamente tutto.
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