RICETTA: Melanzane alla griglia

INGREDIENTI (4 persone):
- 1 kg di melanzane;
- Rub di mia suocera;
- Olio EV di oliva.

PREPARAZIONE:
1) Tagliare le melanzane a fette spesse (tonde o longitudinali) circa 5 mm.

TEMPO DI COTTURA: 10-15 minuti
COTTURA:
1) Preriscaldare il weber Q alla massima potenza per circa 15 minuti;
2) Posizionare le melanzane in cottura diretta e cuocere con il coperchio chiuso per circa 3-5 min;
3) Girare le melanzane quando dal lato esposto alla griglia si sono formate le righe scure;
4) Ripetere la stessa cosa dall'altro lato fino a che le melanzane non assumono una consistenza molto morbida;
5) Stratificare le melanzane in una teglia di ceramica e ricoprire ogni strato con rub e olio d'oliva.

SERVIRE CON:
Praticamente tutto.


ARTICOLI CORRELATI:
Capire i concetti per grigliare le verdure sul bbq
Un po' di costolette d'agnello non guastano mai