RICETTA: SPG Seasoning Rub

tratto da bbqpitboys.com

INGREDIENTI:
2 cucchiai di pepe nero;
1 cucchiaio di sale;
1 cucchiaio di aglio in polvere;
1 cucchiaio di semi di aneto;
1 cucchiaio di coriandolo;
1 cucchiaio di paprika dolce;
2 cucchiaini di peperoncino a fiocchi.

Versione rivisitata:
1 cucchiaio di cumino al posto dell'aneto e del coriandolo.

PREPARAZIONE:
1) Versare tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamare bene.

ACCOMPAGNAMENTO:
Manzo;
Maiale;
Agnello;
Cacciagione.