Recensione barbecue elettrici Weber Q

Ecco finalmente la recensione del mio ovetto preferito, il barbecue elettrico della Weber (nonchè il mio) modello Q.

MODELLI
Weber ha in commercio due modelli, il Weber Q1400 ed il Weber Q2400. Weber, americana, è una delle aziende leader nel mercato dei Barbecue, con tantissimi prodotti a carbone e a gas, che produce anche questi due gioiellini top della gamma mondiale per quanto riguarda i barbecue elettrici.
I modelli hanno il coperchio, il Q1400 è il più piccolo dei due (griglia cm 43x32) mentre il Q2400 è il modello più grande (griglia cm 54x39), entrambi con wattaggi di 2200W, praticamente uguali nelle caratteristiche principali: griglia in ghisa, termostato di regolazione con 8 diverse temperature, telaio rinforzato in fibra di vetro e varie garanzie sui componenti.

DESCRIZIONE
I Weber elettrici modello Q si presentano come una specie di uovo composto dal braciere e dal coperchio, quest'ultimo dotato di una maniglia molto robusta. Cavo di 1.8 mt, che si può togliere dal barbecue e riporre in una scatola. Le griglie, asportabili e lavabili in lavastoviglie (questo è quello che dice la casa, io non l'ho mai lavate in lavastoviglie) sono di ghisa e quindi trattengono maggiormente il calore trasmesso dalla resistenza di 2200W. Sotto al braciere c'è un foro dal quale i grassi di cottura cadono in una vaschetta apposita, asportabile e cambiabile, in modo da evitare la formazione di fumi eccessivi. La struttura portante, in fibra di vetro, è molto leggera ma al tempo stesso molto resistente, dotata di due grossi manici che permettono lo spostamento del barbecue in maniera sicura.

PRO E CONTRO
Il pro principale è sicuramente la qualità estremamente alta del prodotto: ogni dettaglio è curato alla perfezione e per essere un barbecue elettrico riesce a fare cose che con le normali griglie elettriche aperte non si possono fare.
A coperchio chiuso raggiunge temperature sufficientemente alte da grigliare una bistecca di manzo (cosa impensabile con altri barbecue elettrici), ma permette anche di sfruttare il forno di cottura creato dal coperchio chiuso per affumicare i cibi ed effettuare cotture indirette.
Altro pro molto importante è che Weber fornisce tutta una serie di utensili e strumenti per i barbecue della linea Q a gas utilizzabili anche sugli elettrici. Potete trovarli cliccando qui.
La termoregolazione rappresenta un punto di forza per quanto riguarda il risparmio energetico, perchè la resistenza si spegne quando arriva alla temperatura impostata, garantendo dei consumi ridotti, ma è un contro per quanto riguarda tecniche come l'affumicatura, che con lo spegnimento della resistenza diventa intermittente.
I contro sono fondamentalmente tre.
Il primo è la mancanza di un termometro integrato nel coperchio, che costringe l'operatore o a installarlo da solo forando e quindi rischiando di sciupare il coperchio oppure a comprarsi un termometro a doppia sonda.
Il secondo è il costo: la qualità si paga, ma 350€ (Q1400) e 500€ (Q2400) di media come prezzo è veramente tanto. Li vale tutti, ma consiglio di cercare a fondo in rete per trovare dei rivenditori che lo scontano.
Il terzo è la macchinosità della pulizia. Se da un lato è vero che le griglie si tolgono e si puliscono al volo, pulire il braciere è una cosa un po' più complessa: la resistenza si può asportare solo smontando dei dadi con una chiave e questo è un po' noioso. Altrimenti, senza smontare la resistenza, bisogna passare con le mani e le spugne sotto a quest'ultima e non sempre si riesce a lavorare bene.

OPINIONI
Lo uso ormai da più di un anno e non mi ha quasi mai deluso (a parte le prime volte in cui dovevo prendere confidenza). Il Q1400 è un ottimo barbecue per chi non ha grandi spazi in casa e vuole grigliare sul terrazzo senza rotture di scatole magari azzardando ogni tanto anche un'affumicatura. L'unico neo del Q1400 è che forse è un po' piccolo, e quando si tratta di fare pranzi o cene per tante persone la roba non c'entra tanto bene. Se tornassi indietro e avessi più soldi da spendere opterei sicuramente per il Q2400, ma comunque comprerei sempre un Weber Q perchè è una bomba.

CONSIGLI PER GLI ACQUISTI
Come detto sopra, se avete intenzione di usare un Q elettrico per tante persone, consiglio il 2400, è più grande e vi potete sbizzarrire con più libertà. Se gli spazi sono ridotti, le persone da sfamare mai più di 6-8 e le disponibilità economiche pure, allora orientatevi sul Q1400 e comunque non rimarrete delusi.
Di seguito vi posto i link su Amazon dei due barbecue, però consiglio di tenere questi link come riferimento. Cercateli online, ci sono parecchi rivenditori che ogni tanto cambiano la scontistica, io il mio l'ho trovato a 265€, che come sconto rispetto al prezzo di listino non è male.

Weber Q1400
Weber Q2400

TECNICHE DI COTTURA POSSIBILI:
Diretta;
Indiretta;
Low & Slow;
Planking;
Foil;
Spiedo.