Oggi recensisco questa serie di barbecue elettrici di marca De'Longhi. Ne ho avuta una, la versione più grande, quindi ho anche qualche opinione personale da esprimere riguardo a questi prodotti.
MODELLI
De'Longhi è un'azienda italiana con sede a Treviso che da tantissimi anni produce elettrodomestici, tra questi una serie di griglie e barbecue elettrici. I barbecue elettrici attualmente in commercio sono tre: il GrigliaTutto BQ55BK, il BQ60X e il BQ80X (in foto), con wattaggi che vanno da 1900W a 2450W, e con caratteristiche simili ma che differiscono per la presenza o meno della griglia girevole, per il numero di resistenze e per le dimensioni.
DESCRIZIONE
I tre modelli sono tutti e tre modelli di barbecue aperto con la griglia in acciaio Inox. A parità di dimensioni della griglia (cm 28x27) ed a parità di potenza massima (1900W) il modello 55 ha la griglia in acciaio inox che non non è girevole, cosa che invece si ritrova nel suo corrispettivo modello 60 e nel modello top della gamma 80, le cui dimensioni della griglia ed il cui wattaggio è maggiore (griglia cm 41x28, watt massimi 2450). Il modello 80 inoltre, a differenza degli altri due, ha ben due resistenze (una da 1000W e una da 1450W) che si possono attivare insieme o singolarmente. Questo permette di sfruttare il modello più grande usando solo una resistenza se si deve cuocere poca roba. Tutti e tre i modelli sono smontabili, lavabili, ed hanno una grossa vasca sotto alla resistenza che si riempie d'acqua e serve per la raccolta dei grassi di cottura. Per finire, nei modelli 60 e 80 abbiamo un brevetto De'Longhi che è la griglia girevole, una speciale griglia fatta in modo da essere chiusa sopra e sotto alle pietanze che ha uno snodo che permette di girare il cibo sotto-sopra senza toccarlo, per evitare scottature e simili. Su tutti e tre i modelli le griglie sono regolabili su due diverse altezze.
PRO E CONTRO
Sono tutti e tre modelli di barbecue elettrico aperto, quindi non efficaci come i loro cugini a coperchio chiuso. Non producono grandi fumi durante la cottura quindi sono ottimi per chi non può proprio fare neanche un odorino di carne cotta perchè i vicini brontolano per qualsiasi cosa, e di conseguenza è possibile grigliare pure al chiuso.
Essendo prodotti più semplici, il loro prezzo è minore rispetto ai barbecue elettrici coperti, ma ovviamente questo è un limite grosso per la cottura: possono andare bene per grigliare cibi per i quali servono temperature minori (pollo, maiale, pesce) ma non sono assolutamente in grado di produrre temperature violente per cuocere il manzo. Assolutamente impossibile, inoltre, fare cotture indirette, data la mancanza di coperchio.
Un pro potrebbe essere la griglia girevole, ottima quando si cuociono pietanze dello stesso spessore: non si tocca niente e si gira tutto agevolmente. Ma basta mettere sulla griglia qualcosa di spessore diverso che inevitabilmente tutto collassa durante la rotazione della griglia.
I due modelli piccoli, inoltre, sono veramente limitati come dimensioni.
Per finire, da buon barbecue elettrico aperto, ha il grosso limite di risentire fortemente della temperatura esterna: penso sia impossibile utilizzarli all'esterno in giornate fredde invernali.
OPINIONI
Ne ho posseduto uno, il modello 80, sostituito poi dal mio bbq elettrico attuale. Se devo essere sincero, mi ha sempre convinto poco quella griglia girevole, che ogni volta che provavo ad usarla mi si spostava tutto. I 2450W di cottura non sono male, ma il fatto che sia limitato come tutti i barbecue aperti non lo rende un acquisto che consiglierei. Non comprerei mai e poi mai i modelli piccoli per le dimensioni estremamente limitate: a quel punto compro una piastra grossa e la metto sui fornelli.
Insomma, ne acquisterei una (la 80) solo se avessi grossi problemi per produrre fumo e poche pretese riguardo alle tecniche di cottura. Ma anche tra i barbecue elettrici aperti ce ne sono di meglio.
CONSIGLI PER GLI ACQUISTI
Sinceramente, non la consiglierei. Come già detto, anche tra i barbecue elettrici aperti ce ne sono di meglio. Tuttavia, se proprio volete far cadere la vostra scelta su una De'Longhi per un qualche motivo a me ignoto, consiglierei senza ombra di dubbio il modello BQ80X per avere magari una superficie di cottura abbastanza ampia da grigliare quando ospitate qualcuno.
Comunque, i link dei prezzi di Mediaworld, che mi sembrano in linea con la media:
GrigliaTutto BQ55BK 69€
GrigliaTutto BQ60X 79€
GrigliaTutto BQ80X 94€
TECNICHE DI COTTURA POSSIBILI:
Diretta.
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