La scoperta è stata che anche le orate si possono fare con un barbecue elettrico, la felice conferma è stata l'opzione patate al cartoccio come contorno.
D'altronde, non sapevamo cosa fare con il pesce, e c'erano in offerta delle patate novelle invitantissime. Perchè non sfruttare l'occasione?
Ovviamente vanno fatte con la buccia, ed ovviamente non si possono non lavare. Quindi prendete un bel bruschino e pulitele bene, levando residui di sporco o terra.
Una volta pulite, vanno avvolte bene nel foil, come nella foto.
Quando poi avete preparato un sacchettino d'alluminio per ogni patata, allora è arrivata l'ora di metterle sul barbecue.
Bisogna preriscaldare il barbecue alla temperatura desiderata: tanto lì dentro al fagottino la temperatura rimane sempre costante.
La cosa importante è ricordarsi di girarle ogni 10 minuti circa. Il tempo di cottura totale è di 40 min.
Gira e rigira si arriva in fondo. E così si tolgono.
C'è poco da raccontare lo so, ma sono talmente facili da fare che ho veramente poche cose da dire, il post è fatto più per far vedere le immagini della preparazione che per altro.
In realtà il risultato finale è molto molto buono: le patate non sono lessate, nè al vapore. Sono molto più compatte, forse proprio grazie alla cottura dentro al cartoccio, però sono perfettamente cotte.
Insomma, ci stavano benissimo con il pesce.
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